Rhagymadrodd I Steamer

Mae twmplenni reis wedi'u stemio yn tarddu o Frenhinllin Han ac maent yn waith gwych o ddiwylliant bwyd Tsieineaidd. Mae twmplenni reis wedi'u stemio bambŵ yn enwog ledled y byd am eu blas, lliw, arogl a blas gwreiddiol. Fel gwaith llaw hynafol. Rhennir y mathau o stemwyr bambŵ yn bennaf yn stemars bambŵ ag wyneb gwyrdd a stemars bambŵ â chroen gwyrdd. Mae'r stemars bambŵ wyneb gwyrdd yn brin, yn bennaf oherwydd eu pris isel ac ansawdd gwael, ac roeddent yn gyffredin yn y 1980au cynnar. Mae'r rhan fwyaf o'r cewyll wedi'u stemio â chrwyn gwyrdd wedi'u tynnu wedi'u gwneud o bambŵ, sydd wedi'u rhwymo â darnau bambŵ. Oherwydd bod y deunyddiau'n galed, yn gadarn ac yn drwchus, rhaid iddynt dynnu rhan o drwch bambŵ, gan adael tua 5-6 stribedi bambŵ mm fel y prif ddeunydd.